Familie Barbara und Thomas Volkart, Hof im Hasli, Windlach

Fleisch- und Wurstwaren direkt vom Hof                                                                                                 

 
 



Willkommen in unserer Hofmetzgerei



In unserer Hofmetzgerei verarbeiten und verpacken wir Fleisch- und Wurstwaren, welche wir Ihnen auf dem Wochenmarkt direkt ab Hof, in einem breiten Sortiment anbieten dürfen.


Von der Currywurst über den Fleischkäse bis zum Bauernschüblig, werden unsere Produkte von Thomas Volkart selbst hergestellt!


Die Schlachtung der Tiere findet im Schlachthaus unserer Nachbarsgemeinde Glattfelden, durch Thomas Volkart gelernter Metzger, statt.

Nach Auskühlung der Schlachtkörper, werden diese in unserem Kühlwagen auf unseren Hof in Windlach transportiert.

In unserer Hofmetzgerei werden die Schlachtköper in Stücke zerlegt und zur Lagerung vorbereitet.

Nach optimaler Lagerzeit werden die Fleischstücke pfannenfertig zubereitet, verpackt und auf dem Wochenmarkt angeboten!



Es wird von Barbara und Thomas Volkart wertgelegt auf eine kurze Transportzeit und ein ruhiges betäuben der Tiere.

Diese Voraussetzungen tragen zu einer guten Fleischqualität bei.