"Fleisch us de Region"
Handwerk, Herkunft und höchster Genuss - Willkommen in unserer Hof-Metzgerei!
Bei uns trifft traditionelles Handwerk auf modernste Qualität. Mit viel Sachverstand und Sorgfalt verarbeiten wir in unseren zeitgemässen Produktionsräumen das Beste, was unsere Region zu bieten hat.
Wir bieten Ihnen erstklassige Frischfleischprodukte und wissen bei jedem einzelnen Tier ganz genau, woher es kommt.
Unsere Qualitätsgarantie für Sie:
- Eigene Schlachtung: Volle Kontrolle über alle Verarbeitungsschritte für kompromisslose Frische.
- Regionale Tierhaltung: Kurze Transportwege und die persönliche Anlieferung durch unsere Landwirte.
- Tierschutz mit Respekt: Sorgfältige Schlachtung nach strengen tierschutzrechtlichen Richtlinien.
- Spürbare Fleischqualität: Stressfreie Abläufe, die man am Ende auf dem Teller schmeckt.
Die Wursterei – Das Herzstück unserer Metzgerei
Die Herstellung von Wurstwaren ist unsere grösste Leidenschaft. Mit hochwertigem Fleisch, erlesenen Zutaten und echter Freude am Handwerk produzieren wir Spezialitäten für höchste Ansprüche. Denn wir wissen genau: Nur das Beste gehört in eine gute Wurst.
Überzeugen Sie sich selbst von der Frische und dem Geschmack unserer Heimat!
Genuss für jeden Anlass:
Unsere kalten Platten
Ob für den gemütlichen Sonntagsbrunch, den traditionellen z'Vieri, einen eleganten Apéro oder ein unkompliziertes Nachtessen – verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einer liebevoll zusammengestellten kalten Platte.
Unsere Platten sind der kulinarische Mittelpunkt jeder Einladung und werden aus besten, frischen Zutaten für Sie kreiert.
Das Highlight für Ihre Gäste
Frisches Rinds-Tatar - Meisterhaft gewürzt und elegant portioniert.
Knackiges Gemüse - Farbliche Vielfalt und erfrischender Kontrast.
Saisonale Früchte - Die perfekte süsse Ergänzung zu feinem Fleisch und Käse.
Regionale Spezialitäten - Sorgfältig ausgewählte Fleisch- und Käsesorten
"Chinoise und Bourguignonne"
Stellen Sie Ihr Fondue Chinoise oder Bourguignon ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack zusammen. Ausgewähltes, zartes Fleisch aus der Region macht jeden Bissen zum Genuss.
"Rindfleischmischpaket"
Ungefähre Zusammensetzung pro 10kg Fleisch (Mindestmenge):
0.2kg Filet, 0.4kg Entrecote, 0.8kg Geschnetzeltes, 1.0kg Voressen, 1.0kg Braten, 1.1kg Siedfleisch, 2.7kg Hackfleisch, 0.9kg Plätzli àla mnute, 0.8kg Saftplätzli, 0.3kg Huft, 0.4kg Haxen, 0.4kg Hohrückensteak
Das Fleisch wird für einen 4Personen Haushalt im Vakuum verpackt
Preis Fr. 25.00-kg