Weil Ihnen Regionalität und Qualität am Herzen liegt                





Hof-Metzgerei Volkart -

Ihre Metzgerei im Zürcher-Unterland


Betriebsferien:

Montag 12.02. bis Donnerstag 22.02.2024

Gerne sind wir ab Freitag, 23.02.24 wieder für Sie da!


 


 


Wochenmarkt in Bülach

Mittwoch - Sonnenhofplatz

07.00 - 12.00 Uhr

Samstag - Hans Hallerplatz

07.00 - 12.00 Uhr


Wochenmarkt in Zürich

Freitag - Helvetiaplatz

07.00 - 11.00 Uhr



Öffnungszeiten

Hof-Metzgerei in Hochfelden

Montag geschlossen

Dienstag 08.00 - 12.00 / 16.00 - 18.30 Uhr

Mittwoch 08.00 - 12.00 / 16.00 - 18.30 Uhr

Donnerstag 08.00 - 12.00 / 16.00 - 18.30 Uhr

Freitag 08.00 - 12.00 / 16.00 - 18.30 Uhr

Samstag 08.00 - 13.00  Uhr 

Samstagöffnungszeiten vor allg. Feiertagen

Täglich frisches Buure-Brot, Parisette, Wurzelbrot und Laugenstangen

Donnerstag und Freitag:
frische Laugenbrezel

Freitag und Samstag:
frischer Butterzopf und Mandelgipfel



"Fleisch us de Region"

In unserer Hof-Metzgerei  arbeiten wir handwerklich - traditionell, mit Sachverstand und Sorgfalt, in zeitgemäss eingerichteten Produktionsräumen

Wir bieten Ihnen beste Frischfleischprodukte,  dank eigener Schlachtung aus regionaler Tierhaltung

Wir wissen genau woher unsere Tiere kommen. Die persönliche Anlieferung durch die Landwirte, kurze Transportwege und die sorgfältige Schlachtung nach tierschutzrechtlichen Richtlinien sind die Hauptgründe unsere guten Fleischqualität

Die Wursterei ist das "Herzstück" der Hof-Metzgerei

Mit hochwertigem Fleisch und Freude am Handwerk produzieren wir unsere Wurstwaren für höchste Ansprüche

 Wir wissen, dass nur das Beste in eine gute Wurst gehört


"Fleischtheke"

In unserer Fleischtheke finden Sie ein erstklassiges Angebot an Frischfleisch aus der Region

"Nose to Tail" - Special Cuts

Das Fleisch eines Tieres ist ein wertvolles Nahrungsmittel. Dieser Wert hat sich im Laufe der Jahre verändert - zum einkaufen und kochen bleibt wenig Zeit. 

Zu Special Cuts geben wir Ihnen gerne Empfehlungen und sind  auf Vorbestellung erhältlich

Rinds-Tatar

Ab Donnerstag immer frisch erhältlich    - hausgemacht

Grillsaison

Es ist wieder soweit, die Temperaturen sind angenehm hoch, passend für einen Grillabend mit Familie und Freunden

Unsere Metzgerei führt über den ganzen Sommer eine grosse Auswahl an Grillspezialitäten

Buure-Metzgete

Wenn die Blätter von den Bäumen fallen und der Herbst Einzug hält - ist Zeit für die lang ersehnte Buure-Metzgete mit original Blutwürsten im Schweinsdarm

Poulet- und Lammfleisch

Unser Sortiment an Poulet- und Lammfleisch stammt ausschliesslich aus der Schweiz


"Chinoise und Bourguignonne"

Wählen Sie persönlich aus, welche Fleischsorten auf Ihren Teller kommen. Zartes, regionales handgeschnittenes Fleisch, lässt an keinem Tisch Langeweile aufkommen

Preise Chinoise, handgeschnitten:

vom Rind Fr. 7.50-100gr

vom Kalb Fr. 9.00-100gr

Poulet CH Fr. 4.60-100gr

Lamm CH Fr. 9.50-100gr

Schwein Fr. 4.00-100gr

Pferd Import Fr. 6.50-100gr

alle Preise exkl. Einwegplatte


"Chalti Platte"

Zum Brunch, zum z'Vieri, zum Apero oder Nachtessen

Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einer kalten Platte. Die Platte kann auch mit frischem Gemüse, Tatar oder Früchten dekoriert werden. Lassen Sie sich individuell von unser beraten


"Rindfleisch - Mischpaket"

Ungefähre Zusammensetzung pro 10kg Fleisch (Mindestmenge):

0.2kg Filet, 0.4kg Entrecote, 0.8kg Geschnetzeltes, 1.0kg Voressen, 1.0kg Braten, 1.1kg Siedfleisch, 2.7kg Hackfleisch, 0.9kg Plätzli àla mnute, 0.8kg Saftplätzli, 0.3kg Huft, 0.4kg Haxen, 0.4kg Hohrückensteak

Das Fleisch wird für einen 4Personen Haushalt vakuumiert verpackt

Fr. 22.00-kg


"Tischgrillplatte"

Platte Nr. 1 - 180gr-pP. mit Schweinefleisch, Poulet, Specktranchen und Cippolata - Fr. 10.80-pP - ab 2 Personen

Platte Nr. 2 - 180gr-pP mit Schweinefleisch, Poulet, Rindfleisch, Specktranchen und Cippolata - Fr. 13.50-pP - ab 4 Personen

Platte Nr. 3 - 180gr-pP mit Rindfleisch, Kalbfleisch, Specktranchen und Cippolata - Fr. 14.90-pP - ab 6 Personen

alle Preise exkl. Einwegplatte


"regionale Grillplatte"

Nr. 1 die Eifach 220gr-pP, mit Poulet-Flügeli, Schweinshalssteak, Schweins-Spiessli und Cippolata - Fr. 12.80-pP - ab 2 Personen

Nr. 2 de Klassiker 220gr-pP, mit Poulet-Flügeli, Poulet-Schenkelsteak, Hütte-Steak vom Rind, Schweinshalssteak, Cippolate - Fr. 15.50-pP - ab 4 Personen

Nr. 3 für d'Kenner 200gr-pP, mit Party-Spiessli vom Schweinsfilet, Rindfleischspiessli, Kalbs- und Rindsmedaillon - Fr. 19.90-pP - ab 6 Personen

Nr. 4 Delux 220gr-pP, mit Rindspiessli, Kalbs- und Rindsmedaillon, Nierstuck vom Schweizer Weidelamm - Fr. 23.90-pP - ab 6 Personen

alle Preise exkl. Einwegplatte


"Chäs-Chäs-Chäs"

 In unserer Chäsegge finden Sie sowohl Schweizer Klassiker als auch einzigartige Kreationen und würzige Geschmäcker

 Winterzeit ...ist Fondue- und Raclettezeit


Eine Auswahl an über 25 Sorten Raclettekäse erwartet Sie über die Wintermonate

Verbringen Sie einen gemütlichen Abend mit unserem hausgemachten Fondue. Erhältlich als rezente, milde, Chili, Prosecco oder Trüffelmischung











 




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