Hof-Metzgerei Volkart -
Ihre Metzgerei im Zürcher-Unterland
Wochenmarkt in Bülach
Mittwoch - Sonnenhofplatz
07.00 - 12.00 Uhr
Samstag - Hans Hallerplatz
07.00 - 12.00 Uhr
Wochenmarkt in Zürich
Freitag - Helvetiaplatz
07.00 - 11.00 Uhr
Öffnungszeiten
Hof-Metzgerei in Hochfelden
Montag geschlossen
Dienstag 08.00 - 12.00 / 16.00 - 18.30 Uhr
Mittwoch 08.00 - 12.00 / 16.00 - 18.30 Uhr
Donnerstag 08.00 - 12.00 / 16.00 - 18.30 Uhr
Freitag 08.00 - 12.00 / 16.00 - 18.30 Uhr
Samstag 08.00 - 13.00 Uhr
"Fleisch us de Region"
In unserer Hof-Metzgerei arbeiten wir handwerklich - traditionell, mit Sachverstand und Sorgfalt, in zeitgemäss eingerichteten Produktionsräumen
Wir bieten Ihnen beste Frischfleischprodukte, dank eigener Schlachtung aus regionaler Tierhaltung
Wir wissen genau woher unsere Tiere kommen. Die persönliche Anlieferung durch die Landwirte, kurze Transportwege und die sorgfältige Schlachtung nach tierschutzrechtlichen Richtlinien sind die Hauptgründe unsere guten Fleischqualität
Die Wursterei ist das "Herzstück" der Hof-Metzgerei
Mit hochwertigem Fleisch und Freude am Handwerk produzieren wir unsere Wurstwaren für höchste Ansprüche
Wir wissen, dass nur das Beste in eine gute Wurst gehört
"Fleischtheke"
In unserer Fleischtheke finden Sie ein erstklassiges Angebot an Frischfleisch aus der Region
"Nose to Tail" - Special Cuts
Das Fleisch eines Tieres ist ein wertvolles Nahrungsmittel. Dieser Wert hat sich im Laufe der Jahre verändert - zum einkaufen und kochen bleibt wenig Zeit.
Zu Special Cuts geben wir Ihnen gerne Empfehlungen und sind auf Vorbestellung erhältlich
Rinds-Tatar
Ab Donnerstag immer frisch erhältlich - hausgemacht
Grillsaison
Es ist wieder soweit, die Temperaturen sind angenehm hoch, passend für einen Grillabend mit Familie und Freunden
Unsere Metzgerei führt über den ganzen Sommer eine grosse Auswahl an Grillspezialitäten
Buure-Metzgete
Wenn die Blätter von den Bäumen fallen und der Herbst Einzug hält - ist Zeit für die lang ersehnte Buure-Metzgete mit original Blutwürsten im Schweinsdarm
Poulet- und Lammfleisch
Unser Sortiment an Poulet- und Lammfleisch stammt ausschliesslich aus der Schweiz
"Chinoise und Bourguignonne"
Wählen Sie persönlich aus, welche Fleischsorten auf Ihren Teller kommen. Zartes, regionales handgeschnittenes Fleisch, lässt an keinem Tisch Langeweile aufkommen
Preise Chinoise, handgeschnitten:
vom Rind Fr. 7.50-100gr
vom Kalb Fr. 9.00-100gr
Poulet CH Fr. 4.60-100gr
Lamm CH Fr. 9.50-100gr
Schwein Fr. 4.00-100gr
alle Preise exkl. Einwegplatte
"Chalti Platte"
Zum Brunch, zum z'Vieri, zum Apero oder Nachtessen
Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einer kalten Platte. Die Platte kann auch mit frischem Gemüse, Tatar oder Früchten dekoriert werden. Lassen Sie sich individuell von unser beraten
"Rindfleisch - Mischpaket"
Ungefähre Zusammensetzung pro 10kg Fleisch (Mindestmenge):
0.2kg Filet, 0.4kg Entrecote, 0.8kg Geschnetzeltes, 1.0kg Voressen, 1.0kg Braten, 1.1kg Siedfleisch, 2.7kg Hackfleisch, 0.9kg Plätzli àla mnute, 0.8kg Saftplätzli, 0.3kg Huft, 0.4kg Haxen, 0.4kg Hohrückensteak
Das Fleisch wird für einen 4Personen Haushalt vakuumiert verpackt
Fr. 22.00-kg
"Tischgrillplatte"
Platte Nr. 1 - 180gr-pP. mit Schweinefleisch, Poulet, Specktranchen und Cippolata - Fr. 10.80-pP - ab 2 Personen
Platte Nr. 2 - 180gr-pP mit Schweinefleisch, Poulet, Rindfleisch, Specktranchen und Cippolata - Fr. 13.50-pP - ab 4 Personen
Platte Nr. 3 - 180gr-pP mit Rindfleisch, Kalbfleisch, Specktranchen und Cippolata - Fr. 14.90-pP - ab 6 Personen
alle Preise exkl. Einwegplatte
"regionale Grillplatte"
Nr. 1 die Eifach 220gr-pP, mit Poulet-Flügeli, Schweinshalssteak, Schweins-Spiessli und Cippolata - Fr. 12.80-pP - ab 2 Personen
Nr. 2 de Klassiker 220gr-pP, mit Poulet-Flügeli, Poulet-Schenkelsteak, Hütte-Steak vom Rind, Schweinshalssteak, Cippolate - Fr. 15.50-pP - ab 4 Personen
Nr. 3 für d'Kenner 200gr-pP, mit Party-Spiessli vom Schweinsfilet, Rindfleischspiessli, Kalbs- und Rindsmedaillon - Fr. 19.90-pP - ab 6 Personen
Nr. 4 Delux 220gr-pP, mit Rindspiessli, Kalbs- und Rindsmedaillon, Nierstuck vom Schweizer Weidelamm - Fr. 23.90-pP - ab 6 Personen
alle Preise exkl. Einwegplatte
"Chäs-Chäs-Chäs"
In unserer Chäsegge finden Sie sowohl Schweizer Klassiker als auch einzigartige Kreationen und würzige Geschmäcker
Winterzeit ...ist Fondue- und Raclettezeit
Eine Auswahl an über 30 Sorten Raclettekäse erwartet Sie über die Wintermonate
Verbringen Sie einen gemütlichen Abend mit unserem hausgemachten Fondue. Erhältlich als rezente, milde, Chili, Prosecco oder Trüffelmischung